U WINKELT BIJ FOODIESTORE

 

Vragen? Mail ons - 24/7 Bereikbaar

Broodbakshop

  • Zuurdesembrood bakken, je begin met het maken van een goede starter

    Zuurdesembrood is brood dat bereidt wordt zonder gist. De gisten en bacteriën in een verzuurd mengsel van meel en water – ook wel de desem, starter of chef genoemd - zorgen ervoor dat het deeg gaat rijzen. Dus het is belangrijk eerst zuurdesem starter te maken. Zodra de zuurdesem starter klaar is, dan kun je de rest van je leven bijwijze van zelf brood bakken. Naast een goede starter is het een kwestie van goed afwegen, mengen, de klok in de gaten houden en het zuurdesemdeeg af en toe vouwen. Als je een broodbakmachine gebruikt is kneden niet nodig. Als je met de hand je eigen brood bakt moet je wel kneden.
  • Amandelmeel, rijk aan vitaminen en mineralen

    Door het hoge gehalte aan magnesium zijn amandelen zeer geschikt voor sporters die een hogere magnesiumbehoefte hebben. Amandelmeel is koolhydraatarm en bevat de voedingsstoffen die je als sporter goed kan gebruiken.
  • Online je bakproducten bestellen om zelf brood te bakken

    Bij de Broodbakshop kun je eenvoudig en snel al je bakproducten online bestellen. Wij leveren bakproducten aan thuisbakkers en MKB'ers zoals bakkerijen, restaurants en andere bedrijven die bakproducten nodig hebben.
  • Zelf gebakken brood is om van te smullen!

    Knapperig vers zelf gebakken brood, warm uit eigen oven, is om van te smullen. Zelf brood bakken is dubbel genieten, dus verras je familie en vrienden met brood uit eigen oven.
  • Broodbakvorm kopen? Materiaalkeuze; siliconen, staal of aardewerk?

    Zelf broodbakken uit je eigen oven, het is voor veel mensen een populaire én smakelijk hobby. Het zelf bakken van perfect brood begint bij goede bakvormen, maar welke broodbakvormen zijn voor jouw brood nou het meest geschikt?
  • Mijn brooddeeg rijst niet goed genoeg..

    Heb jij af en toe ook last van slecht rijzend brooddeeg? Het kan zijn dat je in het proces enkele foutjes hebt gemaakt. Dat je brooddeeg niet goed rijst kan te maken hebben met een aantal oorzaken. Hieronder volgen een aantal mogelijke redenen waarom je deeg niet goed genoeg rijst tijdens de rijs.
  • Wat is het verschil tussen bloem en meel?

    Het verschil zit in de mate van zeven ook wel builen genoemd. Vroeger werd het meel, nadat het op de molensteen gemalen was, in een zak (buil) gedaan en werd deze buil zo geschud dat alleen het fijnste meel door de zak heen viel. Het meel werd als het ware gezeefd door die zak, vandaar de naam 'gebuild'. Wat er aan meel uitviel was heel fijn gezeefd meel, dat bedoeld was voor de rijken. Wat achterbleef in de zak was grof meel voor de armen.
  • Wat is Volkorenmeel?

    Volkorenmeel wordt in zijn geheel gemaakt met het meel van de hele graankorrel. In het volkorenmeel zitten dus ook alle waardevolle voedingsstoffen uit de kiem en de zemel van de graankorrel. Dat maakt dat het bakken met volkorenmeel je (volkoren) brood tot een heel gezond brood maakt.
  • Heel Holland Bakt: Wie wordt de beste thuisbakker van Nederland?

    Heel Holland Bakt is een wedstrijd om de titel "beste thuisbakker van Nederland". Iedere aflevering heeft een ander thema. In elke aflevering voeren de deelnemers drie opdrachten uit.Het programma 'Heel Holland Bakt' vindt zijn oorsprong in het Engelse The Great British Bake Off dat sinds 2010 wordt uitgezonden op BBC 2. Net als in de Engelse BBC versie heeft het programma een vrolijke uitstraling door vlaggetjes, schitterende keukenblokken en de meest mooie recepten.
  • Review: Hoe bak ik brood

    In dit boek neemt Emmanuel Hadjiandreou je mee op reis door broodbakland. In verschillende hoofdstukken laat hij je kennis maken met allerlei broodsoorten en leert hij je brood bakken.

Artikelen 21 tot 30 van 37 in totaal

per pagina
Pagina: | 1 | 2 | 3 | 4