Recente artikelen

Brood bakken, het lijkt zo eenvoudig. Met alleen wat bloem, water, (droog)gist en wat zout bak je thuis een perfect geurig brood. Maar zoals zo vaak met 'eenvoudig lijkende handelingen' het is weer de schijn die bedriegt, er komt zoveel mee kijken bij het zelf bakken van brood. In deze blog dus weer de nodige aandacht voor het goed leren bakken van je eigen brood!

Vloerbrood is razend populair en het is nog eens gezond ook! Maar wat is dit voor soort brood? En welke ingrediënten zitten hierin? We vertellen je hier graag alles wat je wil weten over vloerbrood. Vloerbrood heeft ook, zoals de naam doet vermoeden, te maken met de vloer. Natuurlijk liggen deze broden niet gewoon op vloer bij de bakker, maar op de vloer van de oven.

Al in de 16e eeuw werd er rond het Sinterklaasfeest lekkers uitgedeeld aan brave kinderen in Nederland. Ook de pepernoot behoorde tot de verwennerij, samen met de andere cadeaus. Pepernoten zijn zelfs al afgebeeld in taferelen op hele oude schilderijen. Toen waren ze alleen niet rond maar vierkant gebakken, de pepernoten zagen er uit als brokjes en smaakten ze een beetje naar ontbijtkoek. Dit zijn de enige echte originele, ouderwetse pepernoten.

Een zoutkorrel bestaat uit hele kleine deeltjes, ook atomen genoemd. Je kunt ze niet met je blote oog zien maar wel als je door een hele goede microscoop het zout bekijkt. Wetenschappers hebben in het zout verschillende deeltjes ontdekt. Men vond namelijk Natrium-deeltjes en Chloor-deeltjes. Deze deeltjes zien er door de microscoop verschillend uit en hebben daarom deze twee verschillende namen.

Het is afweer ruim een jaar geleden dat wij schreven dat bij zuurdesembrood bakken een goede starter vereist is! Na vele tevreden thuisbakkers is het leuk te zien welke broodsoort nu eigenlijk het meest populair is onder de thuisbakkers. Een veel gebakken winnaar is: zuurdesembrood. Dit is ook wel begrijpelijk. Zuurdesembrood heeft namelijk veel gezonde voordelen. Daarom in dit boogbericht: de 7 voordelen van zuurdesembrood.