De leukste recepten voor kerstbrood
Kerst staat alweer voor de deur en ieder jaar denk ik hetzelfde ‘Goh is het nu alweer zover?’ De tijd
gaat snel en we leven bij wijze van spreken van kerst naar kerst. Dit jaar wordt wederom een rustige
kerst, omdat je maar vier personen thuis mag verwelkomen. Maar toch schiet ik onwillekeurig in de
kerstbakstress, dat hoort het blijkbaar gewoon bij. Dit jaar verwelkomen we voor het eerst het
vriendinnetje van de oudste en dat maakt het wel speciaal. Ik ga dan ook in ieder geval een lekker
kerstbrood bakken. Even testen of ze wel smaak heeft, haha.
Tussen kerst en oud en nieuw
Kerst is leuk, maar waar ik echt naar uitkijk zijn de dagen tussen kerst en oud en nieuw. Dan is de
kerststress verleden tijd en we zijn dan allemaal vrij en brengen veel tijd door met elkaar als gezin.
Lekker naar buiten met de hond, warme chocolademelk, spelletjes doen, filmpje kijken en - zoals je
misschien wel verwacht – we bakken wat af. Nou ja, ik het meeste dan..
Samen bakken
Normaal gesproken zijn de kids niet zo van het bakken, ik denk zelfs dat ze soms denken ‘komt zij ook
weer aan met haar brood-enthousiasme’, maar in deze tijd doen ze toch ook mee. Het boek dat
steevast wordt gepakt uit de lange rij kookboeken in de kast heet ‘Samen brood bakken’. In wezen is het een beginnersboek met veel informatie voor wanneer je samen met je kind wil bakken, maar het
wordt toch ieder jaar weer even doorgebladerd.
Herinneringen
‘Weet je nog dat alles onder de bloem zat toen we dit maakten mam?’ En ‘Oh mam, weet je nog dat
we de tijd vergeten waren in te stellen en de frambozenbroodjes helemaal zwart waren?’ Hoe kun je
zulke dingen vergeten als moeder? Het zijn herinneringen die je je hele leven koestert. De
herinnering aan de super zijn dan weer wat minder, alhoewel ik er inmiddels wel om kan lachen. Op
stap met drie rebelse koters om bakingrediënten te halen vond ik echt een drama. En zij denk ik ook.
Na een paar keer zijn we overgegaan op bestellen bij Broodbakshop en dat vonden we allemaal fijn.
Pizza’s en broodbakken
We maken nu eigenlijk meer uit ‘Samen bakken’, maar het is een aanrader om junior thuisbakkers de
basis van het bakken te leren. Tegenwoordig bakken we pizza’s en vinden ze het leuk om brood te
bakken met de broodmachine. ‘Dat is makkelijker en hoef ik niet steeds zo op te letten, dat begrijp je
toch wel?’, aldus de jongste. In de machine gaat het vanzelf en ik snap natuurlijk heel goed dat dat
handig is. In het boek ‘Haal meer uit je broodmachine’ van hobbybakker Marco Bakker (geen grapje!)
staan leuke recepten die je niet verwacht te kunnen maken met de machine en die bovendien heel
lekker zijn.
Zweedse broodjes
Wat ook erg leuk is om te bakken zijn de ‘Zweedse broodjes’ van ex-sterrenchef Daniel Lindeberg. Je
verwacht het misschien niet maar in Zweedse broodjes worden heerlijke kruidige en zoete smaken
verwerkt als kaneel en kardemom, rabarber en amandel. Als je eens wat anders wil proberen, dan
zou ik hier zeker eens naar kijken. Zweeds smullen is iets om naar uit te kijken.
Ik hoop dat je een gezellige kerst hebt, wat je ook gaat doen. Genieten van en met elkaar - en dan
het liefst met een lekker baksel natuurlijk, haha. Maak mooie herinneringen, als alles wegvalt is dat
wat altijd blijft.
