Sluiten

Categorieën

Filters
    Ellen - Broodbakshop.nl - Vrijdag 14 Januari 2022

    Voel jij je ook zo neerslachtig in januari?

    Meer mensen hebben er last van dan je denkt en we zijn al snel geneigd om het winterdepressie te
    noemen. Echter, een depressie is wel heel zwaar en een zogenoemde onzichtbare mentale ziekte
    waar hulp voor gezocht kan worden. De meeste mensen die het lastig vinden om de donkere
    winterperiode door te komen hebben last winterblues.

    Korte dagen, minder daglicht, kou, regen, mist en wind .. we worden er niet vrolijker van.

    Comfort baking

    Eén van de - weliswaar kortdurende - remedies die deze winterblues kan tegengaan is lekkere
    zoetigheden bakken, laten we het comfort baking noemen. Het geeft een heerlijk gevoel om
    ergens mee bezig te zijn en even de boel de boel te laten. Bovendien zorgen de fijne zoete geuren
    van je baksels voor een positieve ‘breinprikkel’.

    Zelf doen

    De gedachte aan een lekkere cupcake, brownie of slagroomtaart kan je al een beetje opfleuren.
    Maar door het zelf te maken in plaats van te kopen leid je jezelf af, ben je lekker bezig en kijk je uit
    naar het moment van opeten.

    Hieronder enkele suggesties voor een lekkere oppepper.

     

    Kokosmakronen. Je kent ze wel, lekker zoet en een beetje smeuïg. En wat zo leuk is aan deze
    zoete koeken is natuurlijk het ouwel dat je er lekker af kunt peuteren.

     

    Boerenappeltaart. Een appeltaart brengt nostalgische gevoelens naar boven van vertrouwdheid en
    gezelligheid. En dat kunnen we in de winterperiode wel gebruiken. Maak hem speciaal met custard
    door het deeg, gehakte pistachenoten en/of pecannoten of verstop er stukjes karamel in voor wat
    happen met een verrassende bite.

     

    Hazelnoot havermout koeken met smeltchocolade. De gezonde vibe van havermout en hazelnoot
    gecombineerd met witte, melk of pure chocolade, dat is altijd een hit! Maak ze niet te groot, dan
    kun je er lekker vaak van genieten zonder na drie koeken al misselijk te worden ;-)


    Een lekkere snelle en ultiem slechte optie is de pannenkoeken-room-banaan-karamel taart. Als je
    de ingrediënten in huis hebt kun je deze heel eenvoudig maken en hij is verrukkelijk! Bak vier niet
    al te dunne pannenkoeken en laat ze afkoelen, leg er een op een schaal en besmeer hem met een
    laagje rode jam. Leg je tweede pannenkoek er bovenop. Deze besmeer je met een lekkere laag
    vanilleroom en in de vanilleroom leg je plakjes banaan zoveel je wil. Zorg ervoor dat de plakjes
    banaan helemaal tot de buitenrand komen. Hierop schenk je verdeelt over het hele oppervlak
    vloeibare karamel, zoveel als je zelf lekker vindt. Vervolgens herhaal je de laag pannenkoek met
    room en banaan normaals, maar dan zonder de karamel. Hierop leg je je laatste pannenkoek en
    deze besmeer je met een dun laagje vanilleroom. Op deze vanilleroom spuit je slecht veel
    slagroom toefjes die je nog afmaakt met een bescheiden hoeveelheid karamel en eventueel wat
    strooi nootjes. Even in de koelkast laten opstijven en .. smullen maar!

    Soms ongezond mag best

    Er zijn natuurlijk nog heel veel meer baksels die je een lekker gevoel geven. Ja het is niet goed
    voor de lijn en ja het is niet echt goed voor je gebit, maar ik vind dat je jezelf best eens mag
    verwennen en je niet altijd zorgen hoeft te maken over wat je eet. We moeten al zoveel! Soms mag
    je je best even laten gaan, dat kan zo heerlijk zijn en je een positief gevoel geven. Doe je de
    volgende dag of paar dagen een balansdag, dat geeft dan ook weer een gevoel van goed bezig
    zijn als tegenhanger.

    Alhoewel het bakken een fijne manier is om de winter door te komen is de echte remedie natuurlijk
    de komst van de lente en lekker zonnig weer. Tot het zover is, geniet ik buiten van de zonnige
    winterdagen, die weliswaar koud zijn maar daar kan ik me op kleden. De druilerige en gure dagen
    sla ik even over.

    Recepten & Blogs

    Recente artikelen

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »
    ← Keer terug naar de backoffice    De webwinkel is tijdelijk gesloten. De klantenservice is uiteraard bereikbaar voor eventuele vragen op: [email protected] Verbergen