Tips voor een gezonde back-to-school broodtrommel
Back-to-school broodtrommel
De kids gaan allemaal weer naar school de komende week. Onze middelste zoon doet dit jaar zijn
eindexamen HAVO en dat is best spannend, want hij is nogal relaxt met betrekking tot leren. Ik ben
ondertussen maar gestopt om het lui te noemen want dat klinkt zo negatief, maar in wezen is dat het
natuurlijk wel.
Ontbijten en lunchen
Voor mij betekent het schoolgaan van de kids dat er weer op tijd gewekt en ontbeten moet worden.
Hoe ‘oud’ ze ook zijn, ik vind het belangrijk en mijn taak om erop toe te zien dat ze ontbijten en als
dat niet lukt lunch meenemen naar school. Ze kunnen best iets kopen, maar dat is zo zonde van het
geld en op school is het altijd duurder en minder gezond.
Afwisseling op brood
Voor de afwisseling doe ik niet iedere keer hetzelfde op brood en ik denk vind dat ze er best
makkelijk in zijn, want krijg eigenlijk nooit klachten. Nou één keer wel, want toen had ik gekookt ei
met humus op brood gedaan en dat vond de oudste niet fijn ‘Het stonk gewoon toen ik mijn
broodtrommel openmaakte mam! Ik schaamde me dood!’ Dat doe ik dus niet meer, haha. En in
plaats van salami doe ik cervelaat, dat ruikt minder sterk maar ze vinden het wel lekker.
Gezond Multikorn brood
Deze week krijgen ze allemaal, ook mijn man, Multikorn brood mee. Dat is gezond en lekker en als hij
vers is met een knapperige korst dan is dat echt genieten! Ik maak zondag een grote variant lekker
conventioneel in de oven, dan is het maandag kakelvers. Lekkere dikke plakken in plaats van dunne
sneetjes, ik zou haast jaloers worden op mijn eigen kroost. Op de eerste dag dat ze naar school moeten, voor de jongste pas dinsdag de bofkont, maak ik het extra lekker. Als moeder kun je ze toch
wel een beetje verrassen en blij maken met wat lekkers.
Lekkere sandwich
Als beleg doe ik een plakje komkommer, tomaat, ham, kipfilet, kaas voor mijn man en oudste, een
paar hele dunne schijfjes augurk en paprika voor een zoete en zure bite en een beetje ouderwetse
volle mayonaise. Ik verpak het in een mooie servet tegen het knoeien en ze kunnen zo aanvallen in
de pauze! Ik kan me de jaloerse blikken van klasgenoten al voorstellen ...
Geen zin
Ze hebben eigenlijk alle drie geen zin om weer naar school te gaan. En dat snap ik, het is zo gezellig in
de vakanties. De oudste heeft veel tijd met zijn vriendin doorgebracht en met het begin van het
nieuwe schooljaar gaan ze elkaar minder zien. Dat vindt hij lastig maar het zal wel goedkomen, hij
heeft even tijd nodig om weer te wennen. De jongste moet nog twee jaar naar ‘deze school die ik
echt stom vind mam!’ Maar dat neem ik met een korreltje zout, want ik hoor alleen maar verhalen
als ‘..en toen deden we dit en dat was lachen joh!’ Of ‘..we hebben een feestje dit weekend, mag ik
erheen? En ja er komen ook meisjes.’ Nee dat komt wel goed. De middelste heeft nooit zin en doet
alles op het laatste moment, zo laat mogelijk op uit bed, zo laat mogelijk ontbijten, zo laat mogelijk
tandenpoetsen, zo laat mogelijk op de fiets .. Volgens mij is hij er soms gewoon trots op als hij
ondanks zijn gedraal op tijd op school komt.
Plakje troost
Zelf vind ik het ook enorm jammer dat ze weer naar school gaan, ze worden steeds ouder en het
moment dat de eerste uit huis gaat komt steeds dichterbij. Ik wil er nog van genieten zolang ik kan.
Terwijl ik de kast in duik om te kijken welke boodschappen ik zo moet halen valt mijn oog op de mix
voor bananenbrood. ‘Goed idee!’ denk ik bij mezelf. Ik weet dat het een beetje too much is, maar ik
geef ze maandag (en dinsdag) ook bananenbrood mee. Ze zijn er allemaal dol op! Dat verzacht de moeite en tegenzin om weer te starten misschien nog wat meer. En dan neem ik zelf ook een plakje
als troostvoer, wanneer iedereen de deur uit is.
