Sluiten

Categorieën

Filters

    Bonkelaar broodmeel

    €7,60 986 Op voorraad: 1-2 werkdagen
    Bonkelaar broodmeel is een mix van onder andere tarwebloem, havervlokken, zonnebloempitten, en verschillende kruiden en specerijen. zoals koriander en gember, maar ook paprika en ui. Van ons Bonkelaar broodmeel bakt u een heerlijk geurend en kruidig donk... Toon meer
    3 variaties 2 KG
    • Ambachtelijk en eerlijke producten
    • 14 dagen bedenktijd op non-food*
    • Vragen? Mail ons - 24/7 bereikbaar
    • Snelle levering

    Productomschrijving

    Bonkelaar broodmeel is een mix van onder andere tarwebloem, havervlokken, zonnebloempitten, en verschillende kruiden en specerijen. Denk aan koriander, gember, maar ook paprika en ui. Bak van Bonkelaar broodmeel een donker meergranenbrood.

    Bereiding in de broodmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Bonkelaar broodmeel, 250-290 gram koud water, basisprogramma.

    Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Bonkelaar broodmix, 250-290 gram water. Meng het Bonkelaar broodmeel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het water bij het Bonkelaar broodmeel en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ±25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen.

    Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Bakblik invetten met olie of boter. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op ± 230°C. Afbakken in ca. 30-35 minuten.

    Ingrediënten:TARWEvolkorenmeel, TARWEbloem, ROGGEbloem, zonnebloempitten, lijnzaad, SOJAnoten, TARWEgluten, pompoenpitten, SOJAgrits, SESAMZAAD(ongepeld), HAVERvlokken, gejodeerd zout, dextrose, zuurdesempoeder(ROGGE), plantaardige olie(raapzaad), ROGGEmoutmeel, emulgator E472e, GERSTemoutmeel, LUPINEmeel, gekaramelliseerde suiker, specerijen, meelverbeteraar E300;E920, enzym(TARWE)

    Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1542kJ/367kcal, vetten: 9,2g, waarvan verzadigde vetten: 1,7g, koolhydraten: 48,6g, waarvan suikers: 2,6g, eiwitten: 18,2g, zout: 1,2g

    Toon meer

    Specificaties

    SKU
    BS33010020
    Bak doelgroep
    Licht meergranen brood
    Ingrediënten
    Ingrediënten:TARWEvolkorenmeel, TARWEbloem, ROGGEbloem, zonnebloempitten, lijnzaad, SOJAnoten, TARWEgluten, pompoenpitten, SOJAgrits, SESAMZAAD(ongepeld), HAVERvlokken, gejodeerd zout, dextrose, zuurdesempoeder(ROGGE), plantaardige olie(raapzaad), ROGGEmo
    Inhoud (g)
    Diverse varianten van 1 t/m 10 kilo

    Toon meer

    Bonkelaar broodmeel
    € 7,60
    Bonkelaar broodmeel
    2 KG
    986 Op voorraad: 1-2 werkdagen
    Toevoegen aan winkelwagen
    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »