Brood bakken met de broodbakvormen van blauwstaal, voor de echte stoere bakkers. Versgebakken brood ruikt niet alleen lekker, het smaakt ook nog eens erg goed. Zelf brood bakken is leuk om te doen. Want de creatieve mogelijkheden om te variëren tijdens het brood bakken zijn haast onbeperkt. Voeg een paar extra ingrediënten toe zoals noten en zaden, een eenvoudig brood verander je zo om tot iets heel speciaals. Deze bakvorm uit blauwstaal is erg gewild bij professionele broodbakkers. Blauwstaal neemt de warmte heel snel op en verdeelt haar gelijkmatig over de vorm. Naast een energie besparing verzekert de vorm een snel en regelmatig bakproces. Bij goed gebruik gaan deze broodbakvormen levenslang mee, maar let op, dit vergt wel een beetje onderhoud.
Vóór het eerste gebruik:
Was de broodbakvorm zorgvuldig af met zeer warm water zonder zeep. Droog de broodbakvorm goed af en zet hem gedurende 1 uur in de oven op 200°. Laat de broodbakvorm afkoelen. Neem vervolgens, om het blauwstaal opnieuw te voeden, een plantaardig voedingsvet en vet de bakvorm helemaal in. Zorg ervoor dat het vet goed in het blauwstaal dringt. Verwijder vervolgens het teveel aan vet met een velletje keukenpapier, een dunne laag volstaat om de bakvorm te beschermen, voordat u de broodbakvorm op een droge plaats opbergt.
Tijdens het gebruik:
Vet de broodbakvorm bij elk gebruik goed in alvorens het deeg erin te storten. Breng de broodbakvorm niet rechtstreeks in contact met een vlam of een elektrische kookplaat. Droog de broodbakvorm na gebruik goed af. Was de bakvorm alleen af indien nodig (uitsluitend met zeer warm water zonder zeep). Droog de broodbakvorm goed af en vet de bakvorm opnieuw in. Bewaar de broodbakvorm vervolgens op een droge plaats. Bakvormen van blauw staal zijn vochtgevoelig. Laat brood of ander gebak niet afkoelen in de bakvorm, op die manier ontstaat er condensatie wat roest kan veroorzaken. Als er roest optreedt, kunt u de roest verwijderen met een licht schurende spons gedrenkt in olie, vet de broodbakvorm vervolgens opnieuw in met een plantaardig vet.
Tip: Nooit afwassen in de vaatwasmachine
Wist u dat?
Broodbakvormen van blauw staal worden gebruikt en aanbevolen door professionele bakkers. De broodbakvormen zijn erg robuust en bovendien is blauw staal een edel en traditioneel materiaal. Uiteraard zal uw broodbakvorm in professioneel blauw staal beter worden naarmate u hem meer gebruikt. Zijn uiterlijk kan wijzigen, maar dat verandert niets aan zijn bakkwaliteiten; dat is het signaal dat de broodbakvorm zich goed voelt bij u en dat de bakvorm een bakmaatje voor het leven is.
Toon meer
Toon meer
