Sluiten

Categorieën

Filters

    Dubbel Drents Donker

    €6,15 913 Op voorraad: 1-2 werkdagen
    Dubbel Drents Donker is een donker meergranen broodmeel. Dubbel Drents wil zeggen dat de granen zijn verbouwd en gemalen. Het meel is dus puur van Drentse bodem.... Toon meer
    2 variaties 2 KG
    • Ambachtelijk en eerlijke producten
    • 14 dagen bedenktijd op non-food*
    • Vragen? Mail ons - 24/7 bereikbaar
    • Snelle levering

    Productomschrijving

    Dubbel Drents Donker is een donker meergranen broodmeel. Dubbel Drents wil zeggen dat de granen zijn verbouwd en gemalen. Het meel is dus puur van Drentse bodem.

    Bereiding in de broodbakmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Dubbel Drents Donker broodmeel, 260-300 gram koud water, basisprogramma.

    Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram 6-granenmeel, 260-300 gram water. Meng het meel en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het water de 6-granenmeel en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ±25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen. Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek.

    Bakblik invetten met olie of boter. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op ± 230°C. Afbakken in ca. 25 minuten.

    Ingrediënten: TARWEbloem, enzym (TARWE), TARWEgluten, zonnebloempitten, GERSTemoutmeel, LUPINEgrits, suiker, lijnzaad, gierst (gepeld), HAVERvlokken, maisgries, dextrose, SESAMZAAD (gepeld), gejodeerd zout

    Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1528kJ/361kcal, vetten: 5,6g, waarvan verzadigde vetten: 0,8g, koolhydraten: 59g, waarvan suikers: 3,6g, eiwitten: 17,8g, zout: 2g.

    Toon meer

    Specificaties

    SKU
    BS33010028
    Bak doelgroep
    Donker meergranen brood
    Ingrediënten
    Ingrediënten: TARWEbloem, enzym (TARWE), TARWEgluten, zonnebloempitten, GERSTemoutmeel, LUPINEgrits, suiker, lijnzaad, gierst (gepeld), HAVERvlokken, maisgries, dextrose, SESAMZAAD (gepeld), gejodeerd zout Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1528kJ/361
    Inhoud (g)
    Diverse varianten van 2 t/m 10 kilo

    Toon meer

    Dubbel Drents Donker
    € 6,15
    Dubbel Drents Donker
    2 KG
    913 Op voorraad: 1-2 werkdagen
    Toevoegen aan winkelwagen
    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »