Sluiten

Grof Volkoren broodmeel

€ 4,50 996 Op voorraad: 1-2 werkdagen
Grof Volkoren broodmeel is een broodmix voor een traditioneel grof volkorenbrood. Grof Volkoren broodmeel is een mix van onder andere tarwevolkorenmeel en gepofte tarwekorrels.... Toon meer
2 variaties 2 KG
  • Ambachtelijk en eerlijke producten
  • 14 dagen bedenktijd op non-food*
  • Vragen? Mail ons - 24/7 bereikbaar
  • Snelle levering

Productomschrijving

Grof Volkoren broodmeel is een broodmix voor een traditioneel grof volkorenbrood. Grof Volkoren broodmeel is een mix van onder andere tarwevolkorenmeel en gepofte tarwekorrels.

Bereiding in de broodbakmachine: 10 gram droge gist, 500 gram Grof Volkoren broodmeel, 7 gram zout, 300-340 gram koud water, basisprogramma.

Bereiding in een conventionele oven: 10 gram droge gist, 500 gram Grof Volkoren broodmeel, 7 gram zout, 300-340 gram water. Meng het Grofvolkoren broodmix en gist en meet de temperatuur van de omgeving en de ingrediënten. Maak de som: 66 – omgevings- en ingrediëntentemperatuur = de temperatuur van het toe te voegen water. Voeg het zout en water bij het Grof Volkoren broodmix en kneed tot het deeg een temperatuur heeft van 27°C. Maak een gladde bol en laat deze ±25 minuten op kamertemperatuur onder vochtige doek laten rijzen.

Deeg uitrollen op een met bloem bestoven werkplek. Losjes opbollen en 25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur onder een vochtige doek. Bakblik invetten met olie of boter. Deeg uitrollen en vouw eerst de rechterkant tot over het midden en daarna de linkerkant. Uitrollen tot de breedte van bakblik. Deeg oprollen vanaf de bovenkant en leg het deeg met de naad naar beneden in bakblik. Afdekken met vochtige doek en 60 minuten laten rijzen op kamertemperatuur. Conventionele oven voorverwarmen op 230°C. Afbakken in ca. 30-35 minuten.

Ingrediënten: TARWEvolkorenmeel, TARWE (gepoft), TARWEgluten, enzymen (TARWE)

Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1399kJ/331kcal, vetten: 2,3g, waarvan verzadigde vetten: 0,4g, koolhydraten: 55,4g, waarvan suikers: 1,3g, eiwitten: 17,8g, zout: 00g

Toon meer

Specificaties

SKU
BS33010008
Bak doelgroep
Volkorenbrood
Ingrediënten
Ingrediënten: TARWEvolkorenmeel, TARWE (gepoft), TARWEgluten, enzymen (TARWE) Voedingswaarde per 100 gram: energie: 1399kJ/331kcal, vetten: 2,3g, waarvan verzadigde vetten: 0,4g, koolhydraten: 55,4g, waarvan suikers: 1,3g, eiwitten: 17,8g, zout: 00g
Inhoud (g)
Diverse varianten van 2 t/m 10 kilo

Toon meer

Grof Volkoren broodmeel
€ 4,50
Grof Volkoren broodmeel
2 KG
996 Op voorraad: 1-2 werkdagen
Toevoegen aan winkelwagen
Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »