Sluiten

Wij helpen je graag met zoeken.

Hier leggen we uit waar je rekening mee moet houden bij het kiezen.

Help mij kiezen

Ingrediënten voor brood kopen?

Bij Broodbakshop vindt u verse brood ingrediënten om zelf overheerlijk brood mee te bakken. Ambachtelijk bereid. Bestel en ontdek het gemak van Broodbakshop.nl.... Toon meer

Merken

Inhoud in grammen

Kleur

Wat wilt u bakken?

Prijs

-
243 Producten
€ 2,99
€ 2,18
Droge gist 125 g

Droge gist 125 g

Gist met de standaard kwaliteit, geschikt voor z...
€ 2,18
€ 8,-
€ 7,49
Roggemeel volkoren 5 kg

Roggemeel volkoren 5 kg

Broodbakken, meer dan alleen ingrediënten. Dat ...
€ 7,49
€ 25,-
€ 23,59
Volkoren tarwemeel 25 kg

Volkoren tarwemeel 25 kg

Volkorenbrood wordt gemaakt van volkorentarwemee...
€ 23,59
€ 23,99
€ 19,99
Tarwegluten 5 kilogram

Tarwegluten 5 kilogram

Tarwegluten 5 kilogram (het eiwit van tarwe) maa...
€ 19,99
Zeeuwse Bloem 1 kg

Zeeuwse Bloem 1 kg

Zeeuwse bloem is bloem met zeer laag eiwitgehalt...
€ 2,29
Tarwebloem Frans type 65 25 kg

Tarwebloem Frans type 65 25 kg

Tarwebloem Frans type 65 5 kg en hoger wordt voo...
€ 31,99
€ 3,79
€ 2,69
Pepernoten-mix 500 gram

Pepernoten-mix 500 gram

Het Sinterklaasfeest maak je pas echt compleet m...
€ 2,69
€ 3,99
€ 2,59
Roggebloem 1 kg

Roggebloem 1 kg

Roggebloem is gezeefd (gebuild) roggemeel waar g...
€ 2,59
Italiaanse Pizzabloem H6 5kg

Italiaanse Pizzabloem H6 5kg

Farina di grano tenero tipo 00 is redelijk doorg...
€ 10,99
€ 3,18
€ 2,18
Bakkerszout 1 kg

Bakkerszout 1 kg

Bakkerszout voor brood en banket. Voor extra jod...
€ 2,18
€ 8,99
€ 7,99
Volkoren tarwemeel 5 kg

Volkoren tarwemeel 5 kg

Broodbakken, meer dan alleen ingrediënten. Dat ...
€ 7,99
Farina di grano tenero tipo 00 per pizza e focaccia 1kg
€ 2,99
Speltmeel Volkoren 25 kg

Speltmeel Volkoren 25 kg

Spelt is gezond voor lichaam én geest. Bij spel...
€ 45,99
Tarwebloem Frans type 65 5 kg

Tarwebloem Frans type 65 5 kg

Tarwebloem Frans type 65 5 kg en hoger wordt voo...
€ 9,99
€ 3,99
€ 2,89
Duits Tarwemeel Type 1050 Biologisch 1kg
€ 2,89
€ 3,79
€ 2,69
Speculaas-mix 500 gram

Speculaas-mix 500 gram

De Speculaas-Mix is gemaakt en afgewogen met lie...
€ 2,69
€ 12,-
€ 10,49
Duitse Tarwebloem type 550 Biologisch 5 kg
€ 10,49
€ 6,50
€ 5,99
Bruinbroodpoeder 1 kg

Bruinbroodpoeder 1 kg

Voor een nog lekkerder bruinbrood voeg je 3% bru...
€ 5,99
€ 12,-
€ 10,99
Boterstollenpoeder 1 kg

Boterstollenpoeder 1 kg

Boterstollenpoeder is een verbeteraar voor de be...
€ 10,99
€ 4,-
€ 3,49
Krokant broodpoeder 250 g

Krokant broodpoeder 250 g

Maak je brood nog krokanter met het krokant broo...
€ 3,49
€ 3,99
€ 2,49
Gebuild tarwemeel / lemairemeel 1kg

Gebuild tarwemeel / lemairemeel 1kg

Op molenstenen gemalen tarwe, ontdaan van zemele...
€ 2,49
Patentbloem 25 kg

Patentbloem 25 kg

Patentbloem voor gebruik in complexe gerechten! ...
€ 24,49
Amerikaanse patentbloem 5 kg

Amerikaanse patentbloem 5 kg

Broodbakken, meer dan alleen ingrediënten. Dat ...
€ 7,99
Meel voor waldkorn donker volkoren 1kg

Meel voor waldkorn donker volkoren 1kg

Heerlijke Donkere Volkoren waldkorn bakken? Dat ...
€ 4,79

Ingrediënten voor brood kopen?

Zelf brood bakken is leuk om te doen en vooral lekker. Er gaat niets boven de geur van een warm gebakken brood in huis. De smaak staat of valt met de ingrediënten om brood te bakken. INGREDIËNTEN van brood: de basis is simpel. Brood wordt gemaakt van een gistdeeg, dat u maakt van bloem, gist en lauwwarm water en/of melk. De gist zorgt ervoor dat het zetmeel in de bloem wordt omgezet in alcohol en koolzuurgas. Met andere woorden: het deeg rijst. Als u het deeg goed kneedt en beslaat, rijst het brood beter. Naast bloem, gist en water of melk zitten er bijna altijd de volgende INGREDIËNTEN in brood: zout, een beetje suiker en boter of olie.

Wat is eigenlijk het verschil tussen meel en bloem?

Als men tarwekorrels maalt, krijgt men meel. Als men de meel zeeft, worden de zemelen eruit gehaald en krijgt men bloem. Meel is dus niets anders dan ongezeefde bloem. Het soort meel dat u gebruikt, bepaalt wat voor brood u bakt. Van bloem bakt u wittebrood, van meel bakt u bruinbrood en volkorenbrood. Er zijn allerlei soorten meel verkrijgbaar. Koop deze INGREDIËNTEN voor brood bij de (biologische) supermarkt, bij uw eigen bakker of ga naar de molenaar.

Wat voor soort meel moet ik nemen?

Gewone bloem of bakkersbloem: gezeefd meel met veel gluten, waardoor het deeg elastisch wordt. Met bakkersbloem bakt u wittebrood. Patentbloem: meel met minder gluten dan bakkersbloem. Het wittebrood dat u hiermee bakt, wordt niet zo hoog. Ongebuild meel: meel voor het bakken van bruinbrood. Builen is een ander woord voor zeven; ongebuild meel is een combinatie van bloem en volkorenmeel. Zo bestaat 70% ongebuild meel voor 70% uit bloem en voor 30% uit tarwemeel. Volkoren meel: niet gezeefd meel voor het bakken van volkorenbrood.

Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »