Terug naar homepage

Roggemeel volkoren 5 kg

Broodbakken, meer dan alleen ingrediënten. Dat het echte broodbakken een kunst is waar meer bij komt kijken, weet Edwin Klaasen #bakkertjezelf maar al te goed. Brood bakken vraagt om kennis. Als je iets doet, moet je weten waarom je het doet. Waarom gebruik je rogge of spelt? Waarom moet deeg een bepaalde temperatuur hebben? En waarom is de duur van het kneden zo belangrijk? Dankzij échte bakkerskennis zul je het mooiste brood ooit bakken. Jouw bakervaringen deel je #hashtags of via de speciale Facebook-groep Ik bak geweldig, jij trouwens ook. Wie voor, tijdens of na het bakken vragen heeft, stelt ze gewoon aan het #bakkertjezelf.

Normale prijs: 8,00

Speciale prijs: 7,49

Opgeven voor een melding wanneer dit product weer in voorraad is

Meer Views

Productbeschrijving

Roggemeel is grijs van kleur en wordt onder meer gebruikt voor het bakken van roggebrood, knäckebröd en pepernoten. Roggemeel bevat minder gluten dan tarwemeel, waardoor het minder goed rijst. Door de aanwezigheid van pentosanen is er echter wel goed brood van te bakken.

Productspecificaties

Merk

De Zuidmolen

Inhoud

5 kilogram

Ingrediënten

Voedingswaarden:

Voedingsstof	Waarde	Eenheid
Energie	1163	kJ/100g
Eiwit	10,0	g/100g
Koolhydraten	55,0	g/100g
Suiker	3,0	g/100g
Vet, totaal	2,0	g/100g
Verzadigde vetzuren	0,3	g/100g
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren	0,2	g/100g
Meervoudig onverzadigde vetzuren	0,9	g/100g
Voedingsvezel, totaal	15,0	g/100g
Natrium	5,0	mg/100g
Vitamine B2 (Riboflavine)	0,200	mg/100g
Vitamine B3 (Niacine of Nicotinezuur)	1,70	mg/100g
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,220	mg/100g
Vitamine B1	0,400	mg/100g
Vitamine B11 (Foliumzuur)	57,0	ug/100g
Water/Vocht	15,0	g/100g

Allergenen info:

Dit produkt bevat: glutenbevattende granen.
Kan sporen bevatten van: ei, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine. Vrij van: schaaldieren, vis, selderij, mosterd, weekdieren.

Artikelnummer

BS23010004

Terug naar homepage