Smeltchocolade Melk is van hoogwaardige kwaliteit, die snel en soepel smelt. De smeltchocolade melk kun je makkelijk aanbrengen en heeft een uitstekende smaak. De chocolade is geschikt voor onder andere de garnering van koekjes, cake, bonbons en veel meer.
Smelt 100 gram chocoladedruppels au bain Marie. Verwarm de Smeltchocolade Puur al roerend tot een temperatuur van 45-50 °C. Voeg aan de warme melkchocolade beetje bij beetje de overige 50 gram smeltchocolade toe tot de juiste eindtemperatuur is bereikt van 31 °C. Roer het geheel goed door met een spatel zodat er een mooie homogene masse ontstaat. Als de Smeltchocolade Melk niet mooi glanzend stolt dan is de chocolade te warm of te koud. Als hij te koud is (de chocolade is dan niet meer mooi vloeibaar) even bij verwarmen. Is hij te warm, voeg dan meer chocoladedruppels toe en roer het goed door.
Ingrediënten:
suiker, cacaoboter, volle MELKpoeder, cacaomassa, emulgator:SOJAlecithine, aroma
Inhoud: 150 gram.
Toon meer
Toon meer
