Spelt is gezond voor lichaam én geest. Bij spelt blijven de voedingsstoffen tijdens het maalproces behouden. Op molenstenen gemalen spelt zonder toevoegingen. Voor een fijn en vast volkoren speltbrood. Minder geschikt voor broodmachines.Voor een speltbroo... Toon meer

Ambachtelijk en eerlijke producten
14 dagen bedenktijd op non-food*
Vragen? Mail ons - 24/7 bereikbaar
Snelle levering

Productomschrijving

Spelt is heel gezond. Spelt heeft eigenschappen waar de meeste voedingsmiddelen het tegen afleggen: Spelt is gezond, voor lichaam én geest, het houdt je fit, past goed in de huidige gastronomi. Spelt is geen tarwesoort, maar een graan, wat vroeger door de bakker werd gebruikt, voordat het hedendaagse graan, tarwe, werd gekweekt. Het spelt bevat wel gluten maar deze zijn niet te vergelijken met de tarwegluten. Anders dan bij tarwe zitten de belangrijke voedingsstoffen in spelt, ook in het meellichaam ofwel bloemlichaam. Bij spelt blijven de voedingsstoffen tijdens het maalproces behouden. Omdat het bloemlichaam van spelt niet alleen maar gluten bevat, en de gluten die het bevat van een andere samenstelling zijn dan die in tarwe, is spelt, en producten gemaakt van spelt-bloem of spelt-meel, veel eenvoudigt voor het darmstelsel om te verteren. Het deeg van speltmeel is veel lichter te kneden dan tarwe.

Toon meer

Specificaties

SKU: BS23020021
Bak doelgroep: Bruinbrood
Ingrediënten: Spelt Allergenen info: Dit produkt bevat: glutenbevattende granen. Kan sporen bevatten van: ei, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine. Vrij van: schaaldieren, vis, selderij, mosterd, weekdieren.
Inhoud (g): 1 kilogram